Wood, Stone

& Fire

ウッド ストーン 

& ファイヤ

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   & Wood-Burning Specialties

 

By Peak Home Builders

 ピーク ホーム ビルダーズ

ドーム型ピザオーブン石窯
ドーム型石窯ピザオーブン
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オーブン訪問(2014 カナダケベック)

薪でパンを焼く石窯
ベイカーさんの石窯パン

2014 9月にカナダ・ケベックへ行った際に出会ったパン焼き用オーブン ベーカリーを営むベーカーさん自らが5年前に手作りしたもの。 パン用は大型のものが通常であり、このオーブンも6トン以上あり、長時間熱を蓄えることができる。

業務用ピザ窯
業務用ピザ窯

モントリオールの中心にある、人気のピザレストラン、 "Pizza Resto IL Focolaio" のオーブンは昼食時に500枚からのピザを焼く。